DAĞ BAHARATLARI İLE TAVŞAN GÜVEÇ

Malzemeler :

Roze marie 2 gr
Taze kekik 2 gr
Defne yaprağı bir adet
Feslegen 1 gr
Renkli biber 25 gr
Havuç 20 gr
Soğan 10 gr
Kereviz 5 gr
Domates biber yarım şar
Tavşan kuş başı doğranmış 90 gr
Kaşar 10 gr

Yapılışı

soğan ve kereviz burnoise doğranır ve sotelenir havuç peyzan doğranıp ileve edilir yumuşayıncaya kadar soteleme işlemine devam edilir.renkli biberler ilave edildikten sonra tatlandırılır ve bir miktar su ilave edilir.kuş başı tavşan eti teflon da sotelenir sonra güveç içi ve taze baharatlarla karıştırılıp peynir ilave edilip fırınlanır daha sonra ızgara domates biberi üzerine koyarak servis edilir.