HİNDİ CUP

Malzemeler :

Hindi göğüs :1 adet ( 120 gr )
Permasan toz 25 : 30 gr
Roka 20 gr
Chery domates : 4 adet.
Renkli biber : 20 gr
Frenk maydanozu : 1 demet
Balsamico sirkesi : 3 gr
Zeytin yağı : 3 gr
Tuz 1 : gr
Tane kara biber : 0.5 gr
Taze baharat : 2 gr

Yapılışı :

Hindi göğüs çok ince açılarak ezilir ve tabak yardımı ile yuvarlak halinde kesilir, permasanla panelenir. Bir kepçe yardımıyla ortası çukur kalacak şekilde kızartılır.diğer malzemeler doğranarak soslarla karıştırılır hindi kup un içerisine koyularak servis edilir. Frenk maydanozu dekor amaçlı kullanılır.