TROPİKAL SEBZE ve DEVE KUŞU SOTESİ

Malzemeler :

Brokoli 15 gr
Bürüksel Lahanası 15 gr
Karnı bahar 15 gr
Baby havuç 15 gr
Sarı kabak 5 gr
Fasulye 5 gr
Deve kuşu but eti 100 gr
Taze baharat 3 gr
Tuz kara biber 1 er gr
Ayçıçek yağı 5 gr
Sarımsak 3 gr
Demi glaces 30 gr
Permasan 4 gr
Tere yağı 10 gr

Yapılışı :

Sebzelerin hepsi al dante haşlanır deve kuşu taze baharatlı marinede dinlendikten sonra sarımsak eşliğinde sotelenir ve sebzeler ilave edililir tatlandırıldıktan sonra sos ilave edilir ve permasan ,tere yağı ile bağlanıp servis edilir .